主料：芦笋100g 蟹味菇150g 猪瘦肉100g

辅料：食盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉适量 绵白糖少许 大葱适量

步骤：

1.食材：蟹味菇、瘦肉丝、芦笋；

2.猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀；

3.抓匀的肉丝腌渍10分钟；

4.腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用；

5.切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出；

6.蟹味菇同样炒烫后捞出，锅中放底油，放入葱段爆香；

7.爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒，肉丝滑炒至变色；

8.肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒；

9.加入食盐，加入少许白糖，快速翻炒均匀即可关火出锅。